Smaker Kryddor Doft Glasstårta Vaniljpulver

Vad är vanillin ?

Vanillin är den huvudsakliga kemiska föreningen i extraktet av vaniljstången. Numera används vanillin främst som smakämne, oftast i söta livsmedel som glass och choklad. Vanillin används ofta som livsmedelstillsatser. Vanillin är ett av de viktigaste smakämnena. Det är ett smakämne med doft av vaniljstång och en stark doft. Det är en oumbärlig råvara i livsmedelstillsatsindustrin. Används i en mängd olika smakgivande livsmedel som kräver aromer som kakor, kalla drycker, choklad, godis, kex, snabbnudlar, bröd och tobak, smaksatt alkohol, tandkräm, tvål, parfym, glass, drycker och daglig användning. Aromatisera och sätta arom i kosmetika. Kan även användas i tvål, tandkräm, parfymer, gummi, plast.

Funktion och tillämpning:

1. Ätliga kryddor. Vanillin har doft av vaniljstång och mjölk. Det är en oumbärlig och viktig råvara i livsmedelstillsatsindustrin. Det används ofta i alla typer av smakgivande livsmedel som behöver öka smaken av mjölk som vanilj, choklad, grädde och andra typer av smak.

2. Kosmetika. Vanillin används som foundationdoft, kan användas flitigt i nästan alla kryddor. Vanillin används för att förstärka och stabilisera doften och dölja den dåliga lukten.

3. Inom läkemedelsindustrin används det för framställning av det blodtryckssänkande läkemedlet metyldopa, katekolläkemedlet dopa mm.